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近年来，自热食品因其便于携带、即热即食、口味丰富等特点，倍受广大消费者青睐。当作为重庆美食名片的火锅，与现代食品技术发生碰撞交融，以“自热”的形式呈现时，这一地方传统美食便走上了更广阔的舞台，让更多的人以更便捷的方式感受到重庆味道的魅力。

重庆丝米达食品有限公司是一家集食品研究、生产、销售于一体的民营食品企业，为进一步丰富销售业态、拓展经营市场，该公司在2022年就开始尝试出口自热火锅。但自热火锅作为出口商品有其特殊性：其内含食品专用加热包，属于易燃固体类危险货物，出口前需要申请出境危险货物包装使用鉴定，同时其作为预包装食品，还需申请出口食品检验检疫。

“我们出口的意愿很强烈，但是对相关的出口要求和流程确实不熟悉不了解，面对规模庞大的海外市场，我们心里非常焦急。”重庆丝米达食品有限公司生产经理沈双凤在重庆海关所属西永海关组织的关企座谈会上吐露道。

了解到企业需求后，西永海关一方面深入开展调研，详细了解企业产品生产流程、主要原材料采购来源以及包装生产厂商资质等信息，对其开展技术指导十余次；另一方面积极组织技术专家团队，广泛搜集相关技术法规及食品标准，密切关注类似产品的国外不合格食品通报和风险预警，及时提醒企业合理规避出口国的管控风险。最终仅用时1个多月，便帮助该公司所生产的自热火锅顺利出口。

“今年以来，我们的自热火锅产品出口数量和货值都大幅上升，有了政策助力，我们出口更加顺利、更有底气。预计我们今年全年的出口货值能达到150多万元，是去年的7倍多！”沈双凤满怀信心地说道。

据统计，今年1～7月，西永海关监管出口自热火锅43批次，货值60余万元，同比增长244%，出口目的地涵盖柬埔寨、泰国等东南亚国家。相关企业正在尝试开发自热重庆小面等新的产品种类，还将积极进军欧洲市场。

西永海关副关长刘家燕表示，为进一步丰富辖区出口食品业态，将全力开展“前中后”全链条服务，即前期积极提供政策指导，中期及时协调解决企业通关过程中遇到的各种问题，后期主动跟进研究国（境）外准入要求和技术标准，助力食品企业扩大出口。

下一步，重庆海关还将全面落实海关优化营商环境系列举措，加大企业培育力度，多渠道扩大自热火锅等特色优质商品出口，提高重庆品牌国际知名度，助力重庆打响“中国火锅之都”品牌，让重庆味道走出国门、走向世界、布局全球。

上游新闻记者郭欣欣实习生胡沥云

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